岗位职责：1、根据部长的分配单，按照本岗工作程序与标准做好开餐前的准备工作。
2、根据订单和部长的布置，将菜点准确无误传递到餐厅内，向餐桌服务员报出菜点名称，与服务员的交接：地喱员从厨房把菜端到餐桌前，由服务员上菜。
3、传菜工作结束后收回托盘，做好收尾工作，与下一班做好交接工作。
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